在奶牛养殖过程中，需要对奶牛养殖牛舍进行舍内温度控制，最主要的原因是温度变化对于奶牛的生理反应影响很大。

奶牛的散热机能不发达，耐寒而不耐热。据试验，将犊牛突然从4．4℃的气温中降到一5℃时，犊牛表现为弓背、发抖。但是，当寒冷持续36小时后，该犊牛的生理和体表却表现为正常，未见冻伤发生。又如，把印度牛放在35℃温度的环境中时，其表现为直肠温度突然升高，饲料消耗量、产奶量和体重等都有所降低。当把气温升高到40.6℃时，牛便会产生较复杂的生理变化：甲状腺机能减退，维生素c及二氧化碳在血清中的结合力增加，血液中的肌酸酶含量升高，并产生呼吸性碱中毒等现象。根据奶牛的气候生理特性，在无风雪侵袭的低温情况下，在牛舍结构简单、成本低廉的开放式牛舍中饲养奶牛，一般不会影响奶牛的健康和生产水平二开放式牛舍内，在冬季无保温情况下对奶牛并无不良的影响，而夏季的防热设施，则具有较显著的作用。

    奶牛对防热的要求比较严格。试验证明，加快气流的速度，可以降低温度过高的威胁，所以通风和遮阴便成为奶牛防热的重要措施。